É necessário lavar a carne crua?
O hábito de lavar carnes cruas pode trazer riscos à saúde. Isso ocorre porque, durante a lavagem, as bactérias presentes nesses alimentos podem se espalhar ao redor da pia. Além disso, a lavagem retira boa parte dos nutrientes, que são solúveis em água. O ideal é retirar o alimento da embalagem, temperar e levar ao fogo. O processo de cozimento por si só se encarrega de eliminar as bactérias.
